Cartes

 
 

Menu de Nouvel An à 95.-

 

Kir pétillant à la liqueur de châtaigne

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Duo de foie gras, en sucette à la framboise e en crème à l'huile de truffe,
bonbon de rillettes de canard

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Noix St-Jacques marinées, boudin antillais*

compotée d'ananas au rhum Zacapa, montés façon mille-feuilles,
tuile à l'encre de seiche

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Langoustine entrelacée aux deux saumons Label Rouge fumé et frais,
purée de fenouil à l'orange, crème de langoustine

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Noix patissière de veau sauce aux morilles 
Bûchette de polenta farcie à la truffe, foie gras et cèpes
Mini légumes glacés sur velours de petits pois à la sarriette

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Dôme au chocolat Valhrona sur son 31, coeur rocher coco

* sans boudin possible

Menu végétarien sur demande.

Service unique à 20 h - 20.30 h.

Les réservations doivent être confirmées par un versement à l’avance sur place ou par virement bancaire de 50.- par personne à l'aide des coordonnées bancaires ci-après. La marche à suivre vous sera décrite suite à votre réservation.

Entrée libre à la soirée dansante de la Cave du Bleu Lézard sur présentation de la note.

Aux platines de la Cave du Bleu Lézard : La Fluo Boum de Nouvel An by Mr W.

2018 est déjà là ! Encore une nouvelle année à ajouter au compteur. Que ça passe vite ! Et si pour une fois on faisait la nique à l’espace-temps et on se convainquait d’être en 2008 voire même en 1998 ? Ces années insouciantes où - autorisé par papa-maman - on poussait les meubles du salon pour inviter ses copines et copains de classe afin de danser un peu, et draguer beaucoup. On va ressortir tous nos CDs et brancher les UVs. L’époque aimait tellement le Fluo que tes habits blancs nous replongeront dans notre adolescence.

 
 
SITEMAP | Réservations | Contactez-nous : Java – Rue Marterey 36 – 1005 Lausanne – Suisse – T.+41 21 321 38 37 – F.+41 21 321 38 39 – java@carte-blanche.ch