Les Classiques du Java (in english) sont en outre complétés par les Suggestions du moment.
Les mets sans gluten ou sans produits laitiers ou ceux qui peuvent être adaptés sur demande sont spécifiés sur la carte du restaurant. Nous vous renseignons volontiers en cas de demande préalable.
Côté Jardin...
Salade verte | 7.50
Salade mêlée | 9.- Entrée | 21.- Plat
La Javanaise
mesclun, suprême de volaille aux épices, endives, feta, amandes, olives Kalamata, suprêmes d’orange, radis rouge | 19.50 Entrée | 28.- Plat
Nue au Soleil
mesclun, saumon fumé, crevettes sauvages au pesto, suprêmes d’orange, ananas, algues wakamé, olives Kalamata, radis rouge | 20.50 Entrée | 29.- Plat
No Comment
mesclun, houmous au curry, guacamole, caviar d’aubergine, samoussas aux légumes, tzatziki, bruschetta de tomate à l’ail | 19.50 Entrée | 28.- Plat
Melody Nelson
mesclun, croustillant de chèvre en feuille de brick, toast brioché de chèvre au miel et thym, olives Kalamata, pomme, confiture de framboise, radis rouge, noix torréfiées, raisins secs, dés de Gruyère, copeaux de Grana Padano | 19.50 Entrée | 28.- Plat
Les Galettes
Bonnie & Clyde
mesclun, chèvre gratiné au miel et thym, fricassée de champignons au pesto, noix torréfiées, radis rouge | 24.-
La chanson de Prévert
jambon du pays, gruyère mi-salé, oeuf au plat | 22.-
Sois belle / beau et tais-toi
sauce tomate, tomates séchées, burrata artisanale de Cuarnens, pesto, mélange de graines, roquette, olives Kalamata | 23.-
Docteur Jekyll et Mister Hyde
galette roulée au saumon fumé et Philadelphia aux fines herbes, roquette, tomates à l’ail, Grana Padano, crème d’aneth | 26.-
Harley Davidson
mesclun, steak de boeuf haché, bacon, cheddar, oeuf au plat, sauce tomate | 26.-
Les Tartares
Les tartares en plat sont accompagnés de mesclun, pommes rôties façon potatoes, toasts et beurre. Les entrées uniquement de mesclun.
Le classique au bœuf
câpres, cornichons, persil, échalote, moutarde, ketchup, tabasco, Brandy, jaune d’oeuf | 19.50 Entrée | 36.- Plat
Le japonais au bœuf
graines et huile de sésame, pickles de gingembre, tamari, wasabi | 19.50 Entrée | 36.- Plat
L'italien au bœuf
pesto, Grana Padano, tomates séchées, tomates à l’ail, origan, câpres | 19.50 Entrée | 36.- Plat
L'aquatique
duo de saumons de Norvège frais et fumé, guacamole, jus de citron, sésame, pickles d’oignon rouge | 21.- Entrée | 38.- Plat
Le végé
légumes grillés au pesto et Grana Padano | 17.50 Entrée | 31.- Plat
La dégustation
classique, aquatique et végé | 39.-
Le XXL, classique, italien ou japonais 300 g
pommes rôties façon potatoes, toasts et mesclun à volonté | 48.-
Les Crêpes
Lemon incest
suprêmes de citron vert, miel, sorbet citron | 13.-
Black & White
sauce au chocolat noir et praliné, bananes poêlées, chantilly, amandes | 13.-
La gadoue
sauce au chocolat noir et praliné, suprêmes d’orange, glace vanille, noisettes | 13.-
Kate
sauce au chocolat noir et praliné | 9.-
Bambou
sucre toute simple | 7.-
Les Gourmandises
Brownies au chocolat et noix de pécan, sauce carambar, glace caramel salé | 13.-
Fondant au chocolat, fruits et coulis de saison, sorbet framboise | 13.-
Café ou thé douceur
café ou thé bio accompagné d’un mini-brownie | 8.50
Café ou thé boule
café ou thé bio accompagné d’une boule de glace artisanale au parfum du moment | 8.50